今月、水京実践を実第 47 回全国「品質月間」イベントが予定通り始まりました。坊は国民全体の品質意識の高揚と品質レベルの向上を目的品質品質として、1978年から全国的を企強化に「品質月間」活動が始まりました。今年のテーマは「品質支援の強化と品質強国づくり」。業の Shuijingfang は品質を基盤とする酒類会社であり、核と実際に製品の品質と安全性を第一に堅持するという理念を継続的なるじてることでしますに深め、無形遺産の技術を探究し、競争践す業界最高水準の品質の製品を消費者に提供することに尽力しています。力と 。捉え

． 厳格な品質管理システムとシステム、を通製品品質の高い基準を遵守します。国を

水京坊は中国酒類の代表的水京実践を実企業として、常に非常に高い品質管理基準を維持し、坊は継続的品質品質に品質管理システムを強化し、より高品質で健康で信頼できる酒類製品を消費者に提供することに尽力しています。水京坊は関連法令を厳格に遵守し、国家市場監督管理総局令第60号「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する規定」を全面的に実施し、食品安全管理システムを確立し、食品安全を明確にする。責任システムを導入し、効果的なリスクの予防および管理メカニズムを導入します。同時に、水京坊は一連の企業品質管理方針を策定し、水京坊試験センターをアップグレードし、この試験センターは中国国家適合性評価局（CNAS）によって認定されました。 2023年、水京坊はHACCPとISO 9001の認証を取得し、「先進食品安全部門」の称号を授与されました。複数の認証基準により、Shuijingfang は「製品合格率 100%」、「国家抜き取り検査合格率 100%」、「製品衛生指標 100% が国家基準を満たす」高品質企業であることが保証されています。さらに、水京坊はワイン本体の国際および国内の「二重検査」と包装材料の特別検査も達成し、業界における水京坊の競争力をさらに高めました。

水京坊は、製品の品質管理を総合的に向上させるために、厳格な品質システム管理を実施することに加えて、製品の品質と安全性のトレーニングも非常に重視しています。 Shuijingfang は、社内の従業員とサプライヤーを対象に、業界チェーン全体の主要なノードでマトリックス トレーニングを実施することを強く主張しています。トレーニングのテーマは、食品安全ポリシー、品質ツール、食品安全管理などをカバーします。 2023 年には、水京坊の品質トレーニングは合計 1,462 人の従業員を対象とし、総トレーニング時間は 1,150.9 時間に達する予定です。

水京坊は、原料穀物の調達に関して、「良いワインは種から始まる」と常に信じており、原料から良いワインを醸造するという使命を常に堅持しており、原料穀物の品質管理を厳しく管理し、サプライヤーの栽培を標準化しています。高い基準でプロセスを管理し、原料穀物の再現性の実現を常に模索しています。 2023年、水京坊は「注文植栽品質管理計画」を策定し、トレーサビリティシステムを利用して基地内の原穀の成長に関するリアルタイム情報を取得した。これにより基地の管理効果が大幅に向上し、播種からの完全なデータトレーサビリティが可能になった。配達まで。同時に、水京坊はサプライヤーの総合品質システム (TQM) の構築を強化し、生産チェーン全体の主要なリンクを厳密に管理し、主要サプライヤーの評価メカニズムを開発し、サプライヤーに SEDEX 自己評価の実施を義務付けています。 2023年、水京坊は関連専門家を特別に招待し、水京坊製品の高品質基準を効果的に維持するための一連の適正製造基準（GMP）管理トレーニングをサプライヤーに提供した。

．歴史と文化の蓄積と受け継がれる酒造技術に支えられ、高い品質を貫きます。水京坊は中国第一の酒造場であり、その伝統的な醸造技術は、歴代の職人たちが丁寧に磨き上げ、受け継いできた知恵の結晶であり、一滴一滴に歴史の積み重ねと文化の魅力が宿っています。現在、消費者は品質にますます注目しており、品質についての知識もますます高まっています。有名なワインの成功者は皆、品質の信奉者であり、品質の向上者です。 600 年以上にわたる継続的な醸造の中で、水京坊は科学的精神を活用して「No.1 細菌叢」の品質を向上させ、体系的、標準化され、生きている古代のセラーの独自の価値を細心の注意を払って探求してきました。水京坊は継承と革新を堅持しながら、ナンバーワン植物相の科学的研究を推進し続け、中国酒類工業協会および四川省中国酒類ゴールデントライアングル酒業と共同で「水京坊古代地下室プール保護生産基準」を発表した。業界のギャップを埋めるための団体です。私たちは探究心をもって、セラーと植物相の間の生きた継承と品質の発展との密接な関係を深く探求します。 水京坊は無形文化遺産の醸造技術の保護と継承に積極的に取り組んできました。無形文化継承者と緊密に連携するだけでなく、体系的な研修と専門的な指導を通じて、600年にわたって受け継がれてきた貴重な伝統をより多くの人が習得し継承できるよう、社内に完全な無形文化継承者制度を確立しています。 . ワイン造りの技術。 Shuijingfang は「品質第一」の原則を堅持しています。水京坊は、継続的な科学研究の革新と無形の継承を通じて、伝統的なワイン製造技術と現代のテクノロジーを完璧に組み合わせて、消費者に優れた品質の製品を提供しています。

Shuijingfang は、消費者の質の高い生活の追求に応える高品質の製品とサービスを提供することに尽力しています。今後も水京坊は「品質第一」の原則を堅持し、より高品質で健康的で信頼できる酒類製品を消費者に提供していきます。

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